De formation classique, Anne-Laure Labaste s’ouvre rapidement à d’autres styles musicaux : musiques traditionnelles, expérimentales, électroniques, rock et pop. Pendant de nombreuses années et jusqu’à aujourd’hui, elle joue différents instruments en live et en studio pour de nombreux projets musicaux d’esthétiques variées. En 2021, elle est sollicitée pour une première création musicale pour le théâtre qui sera le début de plusieurs collaborations avec différentes compagnies normandes (Cie Le Chat Foin, Cie Konfiské(e), Cie Pandal, Cie Commune Idée, Cie Les Incomestibles, Cie La Ressaque, My Favorite Cie, Cie La Dissidente) et signe aussi ses premières bandes originales pour des documentaires (Cocheurs pour FR3 Bretagne, Ressusciter pour FR3 Normandie).
Parallèlement depuis une quinzaine d’années, avec des partenaires tels que Le 106 - SMAC de Rouen, Le Tetris - SMAC du Havre, le Kalif, ou encore L’École Harmonique à l'école Debussy, elle se passionne pour la pédagogie musicale et la médiation et crée des projets ludiques adaptés à différents publics non-musiciens : scolaires de la primaire au lycée, personnes en situation de handicap, milieu carcéral, tout public intergénérationnel.
Ces projets abordent la musique sous différents aspects : création et pratique musicale adaptées, composition musicale à l’aide des outils de Musique Assistée par Ordinateur, musique à l’image à travers la composition d’une bande son ou initiation au bruitage, initiation à la physique du son.
Elle travaille également actuellement à l’élaboration de nouveaux ateliers accessibles à toutes et tous, basés sur une approche sensorielle et expérimentale de la musique à l’aide des outils Playtron et Touch me de Playtronica.