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Une grosse faim ? Découvrez le restaurant du Tetris, ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h. Au menu, une cuisine 100% fait-maison et créative à petit prix dans une ambiance originale.

Offre d'emploi : CHEF•FE CUISINIER•E

Février 2022

Publié le 08/03/2022

L’association Papa’s production recrute UN·E CHEF•FE CUISINIER•E · CDD 35h/semaine (remplacement été)

La Papa’s Production fondée au Havre en 1997, est une association qui oeuvre pour la promotion et la diffusion des musiques actuelles.
Elle orchestre plusieurs activités :
- Le Tetris, scène de musiques actuelles (115 événements/an), une programmation plurielle et curieuse dans un lieu original
- Le Festival Ouest Park, rendez-vous annuel autour des musiques actuelles et de la création artistique dans le cadre du Fort de Tourneville
- Ouest Track, radio musicale locale et alternative qui traite de l’actualité du Havre et fait la promotion des musiques actuelles
- Exhibit, un évènement estival autour des arts hybrides et cultures numériques, organisé au Tetris dans le cadre d'Un Éte au Havre.
Curieuse et défricheuse, l’association Papa's Production ne limite pas ses projets uniquement aux musiques actuelles. Elle propose et soutient des initiatives nouvelles, explore des champs artistiques plus confidentiels et se positionne en complément des propositions culturelles déjà existantes sur le territoire.

LE POSTE :

La «Cantine du Fort», restaurant du Tetris recrute un•e cuisinier•e pour un remplacement à temps plein en juillet et août 2022.

Placé•e sous la responsabilité du responsable de bar et du directeur de l’association, vous serez amené•e à prendre en charge la préparation des repas «fait maison» inspirés de la cuisine traditionnelle et cuisine du monde dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l’association.

LES MISSIONS :

Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :
• Préparer et organiser la production des repas (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température...) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées...).
• Participer activement à l’entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
• Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives.
• Établir les menus en accord avec le chef résident.

Vous possédez une expérience réussie sur un poste de cuisinier•ère en restauration traditionnelle ou collective. La connaissance des différents régimes alimentaires (végétarien, végan, sans lactose, sans gluten...) serait appréciée. L’autonomie, l’organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste.

 

CONDITIONS D’ENGAGEMENT :
• CDD 35h/semaine
• Rémunération : groupe 5 (échelon selon expérience) de la Convention Collective Nationale des Entreprises Artistiques et Culturelles

Candidature (CV et lettre de motivation) à l’attention de Julie Lecler, administratrice et Medhi Zaouiche, responsable du bar par email à recrutement@papasprod.com et medhi@papasprod.com